মিল্কি মাশরুম

মিল্কি মাশরুম কে বলা হয় গরম কালের বাটন মাশরুম। কারন এর চাষের (মাটি প্রসেসিং) সিস্টেম বাটন মাশরুম এর মতোই।

এটি দেখতেও বাটনের মতো। তবে এটি বাটনের চেয়ে বড় আকারের হয় । এর স্বাদ বাটন বা ওয়েস্টারের চেয়েও বেশি সুস্বাদু। এর সবচেয়ে মজার ব্যাপার হচ্ছে মিল্কি মাশরুম চাষাবাদে বাটনের মতো এসি বা শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত কক্ষ লাগেনা। ফলে যে কেউ চাইলে এটি চাষ করতে পারেন। আর এর বাজার দরও বেশ ভালো। সংরক্ষণ কালও অনেক দিন, ফ্রিজ ছাড়া প্রায় ৮-১০ দিন বাহিরে রেখে দেয়া যায়। ডিপ ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায় প্রায় ৫/৬ মাস।